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카카오, 치아씨, 대마씨 같은 씨앗을 먹거리에 추가하면 건강에 좋은 오메가 지방 섭취를 할 수 있어서 좋다. 아침 메뉴나 디저트에 조금씩 추가해보자. · 카카오 카카오는 생초콜릿이다. 초콜릿은 카카오나무의 큰 씨앗에서 나오는데, 원재료 카카오는 진하고 맛이 쓰며 단맛이 없는 농축된 초콜릿이다. 우리가 흔히 알고 있는 코코아 가루는 카카오를 볶거나 다른 방법으로 가공한 형태이다. 카카오는 심혈관 건강 증진시키고 산화 스트레스를 방지하는 효능이 있으며, 마그네슘, 철과 같은 미네랄도 풍부하다. 특히 카카오에 들어있는 폴리페놀 화합물은 긍정적인 기분 상태를 유지하고 에너지를 증가시키는 데 도움이 된다. · 치아씨 치아씨는 남미 문화권에서 주식으로 먹었었고, 현재는 의학적으로도 관심이 높다. 치아씨 가루, 또는..

'슈퍼 푸드'를 먹는 습관을 가지고 있지 않다면, 천천히, 조금씩이라도 시도해 보자. 슈퍼 푸드란 영양소를 많이 함유하고 있는 웰빙식품을 말한다. 녹색 채소를 먹는 것이 건강에 좋다는 건 사실 누구나 알지만 늘 시금치만 먹고 살기는 쉽지 않다. 조금만 시간을 내어 방법을 알아두자. 원하는 만큼 자주 섭취할 수 있게 되면 피부색도 눈의 선명도도 달라질 것이다. 또 녹색이 주는 활기를 느끼기 시작하면 더욱 최고 수준의 건강을 갈망하게 될 것이다. 녹색 채소를 시작으로 슈퍼 푸드를 섭취해 보자. ☞ 바삭바삭한 로메인이나 케일, 근대, 청경채, 시금치, 브로콜리, 양배추로 주스를 만들어 보자. 신선한 채소를 매번 준비하기 어렵다면 차선책으로 가루로 된 '파우더'를 한스푼 넣어도 좋다. 녹색 채소를 먹어야 엽록소..

영양학적으로 건강에 좋은 주스 만들기를 위한 몇 가지 비법을 소개하고자 한다. ♣ 유기농 제품을 산다. 유기농 제품을 사는 것은 건강에 위험할 수 있는 살충제, 제초제, 살균제 등 다양한 화학물질을 피할 수 있는 방법이다. 또 유기농을 선택하는 것이 친환경적인 일인 이유는 날마다 전세계에 쏟아지는 산업적, 화학적 방법과는 반대인 자연 재배 방법을 사용하는 농업이기 때문이다. 주스를 만들 때, 과일이나 껍질을 포함한 채소 전체를 자주 사용하므로 유기농 농산물을 선택하는 것이 좋다. 농축된 농약을 섭취해서 건강에 도움이 될 일은 없지 않은가. 내 몸과 지구를 위해서라도 가능한 유기농 제품을 고르자. ♣ 설탕은 디저트를 위해 남겨둔다. 주스를 만들 때 설탕을 줄이는 것이 중요하다. 설탕을 일부러 과도하게 섭취..