"뿌리"로 먹는 슈퍼 푸드 (feat. 우엉, 마카)

슈퍼 푸드를 먹는 방법은 매우 다양하다.

슈퍼 푸드 중 특히 '뿌리' 종류는

미네랄, 즉 무기질이 풍부하다.

식물의 뿌리는 토양 속의 영양분을 흡수하는

첫번째 접촉점이고,

식물의 일생동안 건강한 저장소의 많은 부분을 차지한다. 

영양 가득하면서 일상 요리에서도 즐길 수 있는

슈퍼 푸드 뿌리는 바로 우엉과 마카다.

 

♣ 우엉

일본 요리에서도 인기 있는 채소인 우엉은

뿌리가 나이들어 가면서, 섬유질이 더 강해진다.

그래서 가능한 한 가장 신선한 뿌리를

구매해야 좋다.

우엉은 해독 기능이 있어,

동양에서 의학 재료로도 사용한다.

우엉에 들어있는 항산화제의 일종인 페놀 화합물 때문에

혈액을 깨끗하게 하고,

우엉의 항독성 뿌리는 면역 강화 효과에 뛰어나다.

또 우엉은 이뇨제, 소화 보조제, 호르몬 분비제,

그리고 간 정화제 역할을 하며,

피부, 관절, 분비선의 조절에도 사용된다.

치료 효능이 뛰어난 슈퍼 푸드라 할만하다.

최대한 신선한 우엉을 구입해

맛있는 조림을 만들어 식단에 추가해보자.

맛도 좋고 몸에도 좋은 슈퍼 푸드를

매일 먹는 식탁 위에 올리는 건 좋은 방법이다.

 

 

 

♣ 마카

또 하나의 '뿌리' 슈퍼 푸드인 마카는

페루 안데스 산맥의 높은 고도에서 자생하는

무와 같은 뿌리 식물이다.

마카의 맛은 친숙하지는 않다.

메마르고, 흙같고, 약간 달콤한 맛을 지닌다.

하지만 마카는 특별한 종류의 식물인데

신체가 환경에 적응하고, 스트레스의 해로운 영향에

저항하는 데 도움을 준다고 한다.

카페인처럼 자극제가 아닌 지속 가능한

영양분을 통해 에너지를 공급한다.

마카는 스트레스를 관리하고

호르몬의 균형을 유지함으로써,

신체를 평준화하기 위해 부신과 함께 작용한다.

게다가 남성과 여성 모두에게

입증된 정력제이기도 하다.

오늘도 장바구니에 추가할 목록이 늘어나고 있다.^^

마카는 신선한 상태로는 구하기 어렵고

분말 또는 환처럼 가공된 상태로 구입해야 한다.

마카를 믹서기로 갈아 주스에 포함시키는 것도

추천한다.

마카는 매우 강력한 슈퍼 푸드로,

치유력이 너무 좋기 때문에

우리의 식단에 포함시킬 가치가 있다.

하루에 한 번, 건강 유지를 위해 마카를 먹어보자!

 

이렇게 몸에 좋은 음식들을 하나씩 알아나가다보면

달고, 몸에는 좋지 않은 음식들의 소비는 

자연스럽게 줄게 되고

장바구니엔 슈퍼 푸드를 포함한

건강한 음식들로 가득하게 될 것이다.

무엇보다 몸 건강이 중요하고,

몸이 건강해야 마음까지 건강해지기 때문에

잘 먹는 것은 무엇보다도 중요하다.

 

 

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